熟悉我們的茶友都知道，近來(lái)我們做的茶，都是產(chǎn)自一些不知名的山頭，這一次不一樣，我們來(lái)到了真正的佛茶圣地——白鶯山
之前總會(huì)有茶友問(wèn)我，茶姐，有沒(méi)有一種茶，香香甜甜，不苦不澀的？ 還真的有，白鶯山茶就是。
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白鶯山的茶是是十分“靠譜”的，茶姐那么強(qiáng)烈地推薦白鶯山生茶，就是為了讓你體會(huì)到普洱茶甜美柔情的一面。
白鶯山茶不苦不澀，入口即甜，很潤(rùn)，茶氣足，耐泡。這茶的滋味比較討喜，人群接受度非常高。尤其是不太接受有苦澀味的，一定會(huì)非常喜歡。
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喝這款茶的時(shí)候，雅致的花香一定會(huì)讓你印象深刻。那不是一種簡(jiǎn)單的茶香，而是野花的花香，這樣的茶，根本不需要再添加其他料，它本身就是一杯“花茶”。
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說(shuō)它不苦不澀，不是說(shuō)的完全沒(méi)苦沒(méi)澀，而是它化苦化澀的速度非?？?/span>，如果按照普通對(duì)普洱茶的理解，這絕對(duì)是老樹(shù)茶、古樹(shù)茶才具有的特征，當(dāng)然，不苦不澀也少不了白鶯山這塊特殊產(chǎn)區(qū)的加持。
網(wǎng)上討論白鶯山的茶人不少，但你要讀懂白鶯山，掌握兩條就夠了。
首先，白鶯山是個(gè)古茶園，或者說(shuō)是古茶山。白鶯山人工栽培型古茶樹(shù)樹(shù)齡最長(zhǎng)的有2700年，半野生和人工栽培古茶樹(shù)180多萬(wàn)株，分布在12400面山地和村落。所以說(shuō)，這邊的茶樹(shù)樹(shù)齡普遍大，茶自然好。
其次是白鶯山樹(shù)種多。白鶯山有12個(gè)世居民族，各個(gè)民族有自己得意的茶樹(shù)。有二嘎子茶、大本山茶、白芽子茶、黑條子茶、藤子茶等等，各種茶樹(shù)交融并生，造就了白鶯山別具一格的特殊山韻。
白鶯山的茶，目前來(lái)看價(jià)格要普遍低于雙江、邦東這些已經(jīng)聲名在外的茶區(qū)，因此茶界一個(gè)普遍的共識(shí)是，白鶯山的茶價(jià)值被大大低估了。這對(duì)于偏愛(ài)尋找小眾茶、不愿跟風(fēng)所謂正山名寨的茶姐來(lái)說(shuō)，自然成為了必選項(xiàng)目。
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當(dāng)然，是金子總會(huì)發(fā)光，目前白鶯山茶大有崛起之勢(shì)，那何不趁著茶姐還尋得到靠譜又價(jià)格合適的白鶯山好茶之前，且喝且珍惜呢？
當(dāng)然，泡茶也是很有講究的。
這款茶口感甜美柔和，適合所有茶友，一般來(lái)說(shuō)投茶7g，口味稍重的茶友增加到8g即可。
7-8g茶搭配普通150ml蓋碗、茶壺，可以根據(jù)所選茶具大小增減投茶量。
95°水沖泡，注水時(shí)注意“杯壁下流”，一定要慢，要輕柔，切忌直接將開(kāi)水淋在茶葉上。
醒茶6秒出湯，隨后前十泡左右10秒出湯，到感覺(jué)茶味淡的時(shí)候適量增加3-5秒出湯。
